Чтобы в программе 1С:Бухгалтерия предприятия, ред.3.0 проанализировать задолженность по зарплате, воспользуемся универсальным отчетом (раздел «Отчеты» - «Универсальный отчет»).
1. Установите настройки отчета. Перейдите в «Регистр накопления» - «Бухгалтерские взаморасчеты с сотрудниками» - «Остатки и обороты».
2. Во вкладке «Поля и сортировки» оставьте только «Нач. остаток» и «Кон. Остаток», т.к. обороты в регистре учитываются за вычетом НДФЛ и прочих удержаний, т.е. приход и расход не будут совпадать с ОСВ по счету 70.

Рисунок 1 – «Поля и сортировки»
3. Выберите «Структура» – «По организации» - «Физическому лицу».
4. Установите отборы «Физическое лицо» – «В списке» — «<Пустое значение>»:

Рисунок 2 – «Фильтры»